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秒速牛牛开奖盛兴小龙虾头部的虾黄能不能吃?

发布时间:2018-07-01   作者:未知

  又到了吃小龙虾的季节,市面上小龙虾的吃法各种各样,而且都非常美味,关于小龙虾的吃法一直都被众人所讨论,有人说小龙虾虾头里面的虾黄营养价值最高,但是也有人说小龙虾的虾头是不可以吃的。

  事实上,小龙虾的头部是不可以吃的,虾的循环系统和呼吸系统和生殖系统都集中在头胸部,腹部可以说只是运动器官。虾头中不仅有很多为成型的卵,还有很多其他的小龙虾自身的垃圾毒素,龙虾的头部非常容易吸收重金属和毒素,因为这些原因,吃小龙虾的头可能引起过敏和急性肠胃炎,龙虾的头颈有导致肺吸虫病的危险。

  除了虾头里的虾黄不能吃,在剥开虾的身体有一条线也不能吃,虾腹部背面的那条黑线是它的肠子,里面当然是虾便便,烹饪前就应该去掉。除了这些,还不能吃醉虾,虾刺身等食物,一些寄生虫可以虾为中间宿主,以肝吸虫为例,它的幼体“囊蚴”寄生在虾的肌肉里,人吃了含有囊蚴的虾就可能染上肝吸虫病。人们总以为,在高温烹饪过程中可以杀死食物中的寄生虫,但是科学研究表明,有些寄生虫在烹饪过程也无法杀死。

  对于小龙虾的卫生非常重要,如果是在外面吃小龙虾就要选择卫生条件较好的餐馆,如果是自己做小龙虾就要在清洁小龙虾方面花比较多的功夫。而且最好在小龙虾买回来之后浴顿自肌泛用清水饲养24小时,这二十四小时足够让龙虾排出体内原先的赃物,同时,要用刷子洗净其身体上的脏物,将隐藏的泥沙和肠线都剔除干净。煮之前就可以考虑把虾头去掉,还一定要保证小龙虾煮熟了。对于吃小龙虾一定要节制,而且也不是所有人都适合吃小龙虾,一些痛风病人和高血压等病人都不适合吃小龙虾。小龙虾还不能与葡萄、石榴、山楂、柿子、啤酒等一起食用,否则会引起呕吐、头晕和腹泻等症状,吃完虾以后不宜服用维生素C片剂。

  小龙虾是一种受广大人民群众喜欢的食物,夏季的晚上都会看到很多人吃着龙虾,吹着凉风,和朋友们聚在一起聊着天,现在龙虾的做法也是越来越多,他的商业价值也越来越高,很多地方都有专门的龙虾养殖。食客们对龙虾一定要有全面的认识以便于能吃到更好的龙虾。

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